Jesień według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

Opis

Jesień według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie to fascynująca podróż po Pięciu Przemianach w towarzystwie Moniki Biblis. Tym razem Monika skupiła się na jesiennych potrawach wegetariańskich.

Jeśli jesteś wegetarianinem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Wypróbuj jesienne, wegetariańskie przepisy zgodne z filozofią Pięciu Przemian i przekonaj się o sile chińskiej medycyny naturalnej.

Jeśli nie jesteś wegetarianinem, to… pozostań sobą! Jesienne dania wegetariańskie według Pięciu Przemian to doświadczenia kulinarne ze składnikami, które na pewno i tak doskonale znasz.

Publikacja w całości poświęcona jest gotowaniu jesienią. Zawiera 100 sprawdzonych przepisów wegetariańskich w kategoriach:

• Zupy (17)
• Dania ciepłe (30)
• Sałatki (9)
• Pieczywo (3)
• Pasztety, farsze i smarowidła (5)
• Przetwory z owoców i warzyw (12)
• Desery (8)
• Napoje (12)

Publikacja (jak każda inna autorstwa Moniki) zawiera również praktyczne tabele pięciu smaków.

Przepisy zawarte w książkach autorki nie powtarzają się!

Jeśli znasz poprzednie książki Moniki to ta również Ci się spodoba!

Seria: Pięć Przemian. Przepisy wegetariańskie

W serii "Pięć Przemian. Przepisy wegetariańskie" dostępnych jest pięć tytułów:
- Wiosna według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Lato według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Jesień według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Dojo według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

O autorze

Ukończyła:
- 3-letnie Studium Edukacji Ekologicznej we Wrocławiu, gdzie wykładano dietetykę według Pięciu Przemian z elementami medycyny chińskiej,
- Szkołę Dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej w Centrum Sztuk Zdrowotnych w Warszawie,
- kursy medycyny chińskiej w Instytucie Medycyny Chińskiej i Profilaktyki Zdrowia w Krakowie,
- kursy w zakresie współczesnej dietetyki.

Na co dzień gotuje według Pięciu Przemian dla męża oraz dwójki swoich dzieci: Małgosi i Wojtka.

Prowadzi blog poświęcony kuchni według Pięciu Przemian oraz strony o tej tematyce na portalach społecznościowych (Facebook, Instagram).

Spis treści

Wstęp

Jesień – Małe Yin

Rola płuc i jelita grubego

Odżywianie jesienią

Gotowanie według Pięciu Przemian

PRZEPISY

ZUPY

• Owsianka z gruszkami i migdałami
• Owsianka 3-zboża z czosnkiem
• Zupa mleczno-ryżowa
• Zupa mleczna z marchewką
• Zupa mleczna bakaliowa
• Jesienny rosół wegetariański
• Zupa ze świeżych grzybów
• Zupa borowikowa
• Kapuśniak z jabłkami
• Zupa dyniowo-pomarańczowa
• Zupa marchwiowo-cytrynowa z bakaliami
• Kartoflankowy krem
• Szybka zupa z brukselki
• Kremowa zupa z pomidorami
• Zupa kukurydziana z rzepą
• Zupa chrzanowa
• Zupa jarzynowa z daktylami

DANIA CIEPŁE

• Jajecznica z grzybami
• Omlet serowo-pomidorowy
• Omlet ziemniaczano-warzywny
• Jajka z cebulą w winie
• Jajka sadzone z papryką
• Grzanki serowo-warzywne
• Kopytka jaglane
• Kozie leniwe kluski
• Tarta z grzybami
• Tarta ze szpinakiem i pomidorem
• Duszonka z bakłażanem
• Kotlety z kapusty i pieczarek
• Kotlety ziemniaczano-kalafiorowe
• Placki z cukinią i szpinakiem
• Placki ze świeżych grzybów
• Brukselka z ryżem
• Kapusta kiszona z grzybami
• Kapusta w śmietanie
• Kapusta obsmażana w cieście
• Papryka faszerowana szpinakiem i pomarańczą
• Faszerowane cukinie z soczewicą
• Dynia z pomidorami
• Zapiekanka z dyni i ryżu
• Pikantne warzywa z wege-rosołu
• Pizza z kalafiora
• Zapiekanki makaronowe ze szpinakiem
• Grzyby w pęczakiem
• Kurki z czosnkiem
• Kurki w śmietanie
• Ryba z pieczarkami

SAŁATKI

• Surówka z dyni i cukinii
• Surówka marchewkowa z gruszką
• Sałatka z kaszą kuskus
• Sałatka z buraków
• Sałatka z kapusty włoskiej i bakalii
• Sałatka z fasolą
• Sałatka z żytnimi grzankami
• Sałatka z kalafiorem
• Sałatka ziemniaczana ze śledziami

PIECZYWO

• Zakwas na chleb
• Chleb żytnio-pszenny na zakwasie
• Żytnio-owsiany chlebek z żurawiną

PASZTETY, FARSZE, SMAROWIDŁA

• Pasztet z fasolki adzuki i pomidorów
• Pasta jajeczna z nasturcją
• Pasta z papryki i bakłażana
• Farsz bananowo-śliwkowy
• Bakaliowe smarowidło

SOSY

• Majonez domowy
• Pesto pietruszkowe z jarmużem
• Sos grzybowy
• Sos pomidorowy

PRZETWORY Z OWOCÓW I WARZYW

• Marmolada brzoskwiniowa
• Ogórki konserwowe
• Kalafior marynowany
• Czosnek marynowany
• Dynia w sosie pomidorowym
• Kiszone pomidory
• Kiszona papryka
• Grzyby kiszone
• Grzyby duszone, pasteryzowane
• Winne śliwki
• Przecier pomidorowy na zimę
• Suszone pomidory

DESERY

• Chałwa słonecznikowa z orzechami
• Gofry
• Bita śmietana z bakaliami
• Gruszki w cieście francuskim
• Legumina z dynią
• Tarta serowa z jabłkami
• Szybkie ciasto agrestowo-gruszkowe
• Ciastka z dżemem

NAPOJE

• Napój jogurtowo-warzywny
• Oczyszczający koktajl ze spiruliną
• Orzeźwiający koktajl z gruszką
• Odżywczy koktajl z awokado
• Herbata pobudzająca trawienie
• Herbata ziołowa neutralno-ochładzająca
• Herbata ziołowa rozgrzewająca
• Kompot ze świeżych śliwek
• Kompot z agrestu i daktyli
• Kawa z czekoladą
• Domowy koniak
• Orzechówka na zatrucia

TABELKI SMAKÓW I NATURY

Darmowy fragment

Darmowy fragment (w postaci zdjęć z wnętrza publikacji) znajdziesz na początku - pod okładką.

Informacje dodatkowe

Autor: Monika Biblis
Tytuł: Jesień według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
Liczba stron: 130
Rok wydania: 2017
ISBN ebook: 978-83-61744-50-4 (9788361744504)
ISBN książka: 978-83-61744-91-7 (9788361744917)

Licencja

Ebook:

• Link do pobrania pliku jest aktywny przez 30 dni.
• Plik można pobrać maksymalnie 10 razy.
• Po pobraniu pliku Użytkownik samodzielnie zapisuje plik na dowolnym urządzeniu i dba o jego kopie zapasowe we własnym zakresie.
• Użytkownik korzysta z pliku na własny użytek osobisty bez ograniczeń czasowych oraz ilościowych.
• Wydruk pliku nie jest możliwy.
• Plik oznaczany jest znakiem wodnym.
• Plik podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Książka papierowa:

• Książka podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Patrz: Pełna treść licencji ebooka i książki.