Lato według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

Opis

Lato według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie to fascynująca podróż po Pięciu Przemianach w towarzystwie Moniki Biblis. Tym razem Monika skupiła się na letnich potrawach wegetariańskich.

Jeśli jesteś wegetarianinem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Wypróbuj letnie, wegetariańskie przepisy zgodne z filozofią Pięciu Przemian i przekonaj się o sile chińskiej medycyny naturalnej.
Jeśli nie jesteś wegetarianinem, to… pozostań sobą! Letnie dania wegetariańskie według Pięciu Przemian to doświadczenia kulinarne ze składnikami, które na pewno i tak doskonale znasz.

Publikacja w całości poświęcona jest gotowaniu latem. Zawiera 101 sprawdzonych przepisów wegetariańskich w kategoriach:

• Zupy (18)
• Dania ciepłe (22)
• Sałatki, surówki (16)
• Pasty, pasztety, farsze (7)
• Pieczywo (2)
• Przetwory (5)
• Sosy (5)
• Desery (11)
• Napoje ciepłe (7)
• Napoje chłodne (8)

Publikacja (jak każda inna autorstwa Moniki) zawiera również praktyczne tabele pięciu smaków.

Przepisy zawarte w książkach autorki nie powtarzają się!

Jeśli znasz poprzednie książki Moniki to ta również Ci się spodoba!

Seria: Pięć Przemian. Przepisy wegetariańskie

W serii "Pięć Przemian. Przepisy wegetariańskie" dostępnych jest pięć tytułów:
- Wiosna według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Lato według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Jesień według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Zima według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
- Dojo według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

O autorze

Ukończyła:
- 3-letnie Studium Edukacji Ekologicznej we Wrocławiu, gdzie wykładano dietetykę według Pięciu Przemian z elementami medycyny chińskiej,
- Szkołę Dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej w Centrum Sztuk Zdrowotnych w Warszawie,
- kursy medycyny chińskiej w Instytucie Medycyny Chińskiej i Profilaktyki Zdrowia w Krakowie,
- kursy w zakresie współczesnej dietetyki.

Na co dzień gotuje według Pięciu Przemian dla męża oraz dwójki swoich dzieci: Małgosi i Wojtka.

Prowadzi blog poświęcony kuchni według Pięciu Przemian oraz strony o tej tematyce na portalach społecznościowych (Facebook, Instagram).

Spis treści

Wstęp

Lato – Wielkie Yang

Rola serca i jelita cienkiego

Odżywianie latem

PRZEPISY

ZUPY

• Owsianka z jagodami
• Kapuśniak z kiszonej kapusty
• Kapuśniak z czerwonej kapusty
• Pikantna zupa z cukinią i papryką
• Zupa szczawiowa
• Zupa ze szpinakiem
• Zupa krem z kalafiora
• Zupa krem ze szparagów
• Zupa krem z kalarepy
• Zupa brokułowa z kalafiorem
• Zupa z brukwią
• Barszcz z botwiną
• Zupa z czereśni
• Wytrawna zupa ze śliwek
• Zupa jagodowa
• Zupa z cukinią i miętą
• Chłodnik ogórkowy
• Chłodnik z pomidorów

DANIA CIEPŁE

• Jajecznica z rukolą i nasturcją
• Jajecznica z rydzami
• Kolba kukurydzy z masłem
• Puree z brukwią
• Leczo
• Kotlety z selera
• Faszerowane pieczarki
• Papryka faszerowana warzywami
• Warzywne szaszłyki na grill
• Fasola adzuki z pomidorami
• Makaron z brokułem
• Makaron z warzywami i serem kozim
• Naleśniki ze szpinakiem
• Naleśniki jaglane
• Placki na zsiadłym mleku bez jajek
• Placki z cukinią
• Zapiekanka z bakłażanem
• Młoda kapusta na gęsto
• Bigos z pieczarkami
• Pierogi ruskie
• Tarta z cukinią
• Zapiekanka rybna w winie

SAŁATKI, SURÓWKI

• Sałatka nowalijkowa
• Sałatka z brokułu i kalafiora
• Sałatka selerowa z pestkami
• Sałatka z cukinii
• Sałatka z arbuza i melona
• Sałatka owocowa z imbirem
• Surówka z kapusty pekińskiej i papryki
• Sałatka pieczarkowa ze szpinakiem
• Surówka z kapusty białej i selera
• Sałatka z kapusty na słodko
• Sałatka ogórkowa z orzechami włoskimi
• Sałatka z ogórka i rukwi wodnej
• Zielona sałatka z jajkiem
• Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami
• Sałatka z pomidorami i serem kozim
• Sałatka z makrelą

PASTY, PASZTETY, FARSZE

• Pasta z bobu
• Pasta z jajek i awokado
• Pasta z bakłażana
• Pasztet z fasoli i pieczarek
• Paprykarz wegetariański
• Farsz z jagód
• Farsz z kalafiora

PIECZYWO

• Podpłomyki z patelni
• Chleb żytni na drożdżach

PRZETWORY

• Kiszony kalafior
• Korzenna konfitura z czereśni
• Powidła morelowe
• Dżem z czarnej i czerwonej porzeczki
• Jagody w syropie

SOSY

• Gęsty sos fasolowy lub puree
• Sos sałatkowy z czosnkiem
• Majonez domowy
• Sos musztardowy
• Zielony sos

DESERY

• Jogurt z bakaliami
• Galaretka malinowa
• Tarta z truskawkami
• Truskawki z ryżem
• Banany w polewie czekoladowej
• Sernik malinowo-miętowy
• Agrestowe ciasto
• Koktajl truskawkowo-malinowy z żółtkami
• Smoothie arbuzowo-jagodowe
• Lody poziomkowe
• Lody bakaliowe

NAPOJE CIEPŁE

• Herbatka orzeźwiająca
• Kompot z czereśni
• Kompot z rabarbaru
• Wywar z pietruszki i imbiru
• Napar z kurkumą i koprem włoskim
• Kawa naturalna z kakao i bananem
• Kawa zbożowa z karobem

NAPOJE CHŁODNE

• Jogurt domowy
• Pikantny koktajl pomidorowy
• Koktajl truskawkowo-bananowy
• Koktajl z owoców leśnych
• Koktajl z awokado i trawą pszeniczną
• Koktajl z jarmużem i gruszką
• Koktajl z morelami, szpinakiem i miętą
• Fermentowany napój owsiany

TABELE SMAKÓW I NATURY

• Smak kwaśny (D) – Drzewo
• Smak gorzki (O) – Ogień
• Smak słodki (Z) – Ziemia
• Smak ostry (M) – Metal
• Smak słony (W) – Woda

Inne publikacje Moniki Biblis

Darmowy fragment

Darmowy fragment (w postaci zdjęć z wnętrza publikacji) znajdziesz na początku - pod okładką.

Informacje dodatkowe

Autor: Monika Biblis
Tytuł: Lato według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie
Liczba stron: 120
Rok wydania: 2018
ISBN ebook: 978-83-61744-49-8 (9788361744498)
ISBN książka: 978-83-61744-90-0 (978836174490)

Licencja

Ebook (plik PDF):

• Dostarczamy Treść cyfrową (plik PDF) poprzez udostępnienie odnośnika do pobrania pliku. Link pozostaje aktywny przez 90 dni i pozwala na 10 prób pobrania. Po pobraniu pliku, obowiązek dostarczenia treści uważa się za spełniony, a Klient zobowiązany jest do zapisania swojego pliku i przechowywania pliku na własnym nośniku (kopia zapasowa).
• Użytkownik korzysta z pliku na własny użytek osobisty bez ograniczeń czasowych oraz ilościowych.
• Wydruk pliku nie jest możliwy.
• Plik oznaczany jest znakiem wodnym.
• Plik podlega Ustawie z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (t.j. Dz. U. z 2022 r. poz. 2509 ze zm.), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Książka papierowa:

• Książka podlega Ustawie z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (t.j. Dz. U. z 2022 r. poz. 2509 ze zm.), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Patrz: Pełna treść licencji ebooka i książki.

Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024 r.