Gotowanie na ostro. Sprawdzone przepisy

Opis

Jeśli szukasz nowych smaków i lubisz wyzwania kulinarne, to jesteś we właściwym miejscu.

Gotowanie na ostro. Sprawdzone przepisy to 157 sprawdzonych przepisów, których Twoje podniebienie nigdy nie zapomni.

Autorem książki jest dziennikarzem miesięcznika „Kuchnia”.

Dzięki tej publikacji:

• zdobędziesz wiedzę i praktyczne umiejętności przygotowywania ostrych potraw,
• odkryjesz tajniki najostrzejszych kuchni świata,
• poznasz smaki, o których ani Tobie, ani Twoim znajomym nawet się nie śniło,
• oszczędzisz czas oraz nerwy, bo korzystasz z doświadczenia autora i jego przepisów.

Zalety przepisów Przemka Muszyńskiego:

• zawierają składniki, które znajdziesz w polskich sklepach – dzięki temu kuchnia tajska, meksykańska, indyjska, koreańska, syczuańska i węgierska zagoszczą w Twojej kuchni,
• obejmują także kuchnie afrykańskie i bliskowschodnie,
• wszystko jest dokładnie opisane – krok po kroku,
• dostajesz 157 sprawdzonych przez autora przepisów, wśród których na pewno znajdziesz coś dla siebie i swoich gości:
  • ostre zupy (19 przepisów),
  • pikantne mięsiwa (37 przepisów),
  • drób na ostro (21 przepisów),
  • ryby i owoce morza (15 przepisów),
  • sałatki, surówki i makarony (27 przepisów),
  • desery (13 przepisów),
  • ostre sosy (18 przepisów),
  • mieszanki przyprawowe (7 przepisów).

Gotowanie na ostro. Sprawdzone przepisy polecamy osobom, które szukają nowych smaków i potrzebują gotowych oraz sprawdzonych przepisów. Gwarantujemy niezapomniane wrażenia kulinarne.

O autorze

Z wykształcenia historyk, z miłości kucharz. Pracuje jako dziennikarz w miesięczniku "Kuchnia". Lubi kulinarną egzotykę i ceni odważne eksperymenty, ale szanuje też klasyczne smaki. Zwolennik wyrafinowanej prostoty.

Spis treści

• Wstęp
• CZĘŚĆ TEORETYCZNA
• I. Najostrzejsze kuchnie świata
  • Indyjska
  • Koreańska
  • Kuchnie afrykańskie
  • Kuchnie bliskowschodnie
  • Meksykańska, Tex-mex i pokrewne
  • Syczuańska
  • Tajska
  • Węgierska
• II. Ostre przyprawy (18 przypraw)
• III. Obchodzenie się z przyprawami
  • Przechowywanie
  • Krojenie chili
  • Łagodzenie smaku
  • Popijanie
  • Kiedy nie stosować ostrych przypraw
  • Względy zdrowotne
• PRZEPISY (łącznie: 157 przepisów)
  • IV. Ostre zupy (19 przepisów)
  • V. Pikantne mięsiwa (37 przepisów)
  • VI. Drób na ostro (21 przepisów)
  • VII. Ryby i owoce morza (15 przepisów)
  • VIII. Sałatki, surówki i makarony (27 przepisów)
  • IX. Desery (13 przepisów)
  • X. Ostre sosy (18 przepisów)
  • XI. Mieszanki przyprawowe (7 przepisów)
  • Bibliografia

Darmowy fragment

Darmowy fragment (w postaci zdjęć z wnętrza publikacji) znajdziesz na początku - pod okładką.

Informacje dodatkowe

Autor: Przemysław Muszyński
Tytuł: Gotowanie na ostro. Sprawdzone przepisy
Liczba stron: 192
Rok wydania: 2011
ISBN ebook: 978-83-61744-34-4 (9788361744344)

Licencja

Ebook:

• Link do pobrania pliku jest aktywny przez 30 dni.
• Plik można pobrać maksymalnie 10 razy.
• Po pobraniu pliku Użytkownik samodzielnie zapisuje plik na dowolnym urządzeniu i dba o jego kopie zapasowe we własnym zakresie.
• Użytkownik korzysta z pliku na własny użytek osobisty bez ograniczeń czasowych oraz ilościowych.
• Wydruk pliku nie jest możliwy.
• Plik oznaczany jest znakiem wodnym.
• Plik podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Książka papierowa:

• Książka podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Patrz: Pełna treść licencji ebooka i książki.

Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024 r.